Horno de Convección Panadería 60×40 de 16 bandejas ST Bakery Modelo STB 616 ET FM

Descripción

El STB 616 ET FM de FM Industrial es un horno de convección de alto rendimiento, ideal para panaderías, pastelerías y obradores que necesitan gran capacidad de producción con máximo control en cada cocción. Su diseño permite cargar 16 bandejas de 600 x 400 mm en posición transversal, y cuenta con carro extraíble incluido, lo que facilita su uso en ciclos continuos.

Gracias a su panel digital con encoder, permite una gestión precisa del tiempo, la temperatura y la humedad, con una facilidad de uso total para cualquier operario.

Equipamiento y funcionalidad

✔️ Sistema de control digital completo
– Display con encoder para ajustar tiempo, temperatura y humedad.
– Temporizador de 0 a 120 minutos y modo continuo.
– Humedad regulable entre 0 % y 100 %.

✔️ Máxima eficiencia y seguridad
– Motor con doble velocidad y inversor de giro.
– Pulsador de vaporización directa para lograr acabados perfectos en panes y bollería.
– Termostato de seguridad, alarma fin de ciclo y micro de puerta incluidos.
– Control de tiro manual para adaptar la ventilación en cada preparación.

✔️ Diseño pensado para el trabajo profesional
– Vidrio abatible para limpieza fácil y lámpara LED interior.
– Carro extraíble incluido, con 16 niveles a 80 mm de distancia entre bandejas.
– Compatible con bandejas gastronorm GN.
– Conexión de agua de ¾ y protección estructural robusta.

Características técnicas

• Referencia: 710499

• Dimensiones internas: 700 x 500 x 1480 mm

• Dimensiones externas: 880 x 930 x 1865 mm

• Potencia eléctrica: 26.250 W

• Voltaje: 400 V / 50-60 Hz | Trifásico 3F + N + T

• Temperatura máxima: 250 °C

• Peso: 252 kg

• Distancia entre bandejas: 80 mm

• Posición de bandejas: transversal

• Carro incluido

📌 Ideal para obradores que buscan alto rendimiento, cocción homogénea y control digital avanzado.

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Los pesos netos de los productos están representados en peso volumétrico (Kg/m³). Para conocer el peso neto del producto, por favor consultar la ficha técnica.