Cocinas a Gas Fuegos Abiertos con Horno Estático Eléctrico GN 2/1 C-GE941 Fagor

Descripción

• Encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor.
• Juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos. Tornillos ocultos a la vista.
• Parrillas de dimensiones 397 x 350 mm que posibilitan el uso de ollas y sartenes de grandes dimensiones.
• La reducida distancia entre nervios centrales, de 75 mm, permite asimismo el apoyo de ollas de diámetro muy pequeño
• (8 cm), evitando el peligro de volcado de los recipientes pequeños.
• Las parrillas están fabricadas en fundición esmaltada RAAF (resistente a los productos alcalinos, ácidos y al fuego y altas temperaturas).
• Quemadores y difusores de doble corona de hierro fundido niquelado, que garantizan la uniformidad y distribución térmica de la llama en el fondo de ollas, incluso de grandes dimensiones. Se evitan de este modo acumulaciones de calor en un único punto y se optimiza la transferencia de energía al producto.
• Quemadores con diferentes potencias, para adaptarse a los recipientes y a su utilización con diferentes alimentos:
• 5,25 kW (Ø 100 mm).
• 8,0 kW (Ø 120 mm).
• 10,2 kW (Ø 140 mm).
• Pilotos de bajo consumo y termopares colocados dentro del cuerpo del quemador para mayor protección.
• Conducciones de gas en tubo flexible de acero inoxidable, lo que facilita manipulaciones internas de cara a mejorar la reparabilidad.
• Mandos con base protectora de apoyo y sistema contra infiltraciones de agua.
• Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura, enrasado con las parrillas, lo que facilita la maniobrabilidad y el apoyo de recipientes de mayor superficie, aumentando la superficie útil.
• Acceso a los componentes por la parte frontal.

HORNO

• Posibilidad de escoger entre horno estático de gas tamaño GN 2/1 o de dimensiones 1.000 x 700 x 290mm (cocinas versión OP); o bien eléctrico de dimensiones GN 2/1.
• De fácil utilización, con los mandos colocados en el panel superior para una mayor ergonomía.
• Cámara de cocción construida totalmente en acero inoxidable, lo que facilita la limpieza y proporciona una mayor higiene.
• Introducción de la bandeja en sentido panorámico, lo que facilita la maniobrabilidad.
• Guías en tres niveles de altura para ofrecer diferentes posibilidades de trabajo.
• Guías con perfil en “U”, para evitar el volcado de las parrillas.
• Control de la temperatura por válvula termostática (125 – 310 ºC).
• Calentamiento:
• Gas: Quemador tubular de acero inoxidable (dos ramas en la versión OP), con piloto y termopar, y encendido por piezoeléctrico.
• Eléctrico: Calentamiento mediante resistencias blindadas de acero inoxidable con conmutador selector para el funcionamiento de la zona superior y/o interior.
• Solera en la base del horno fabricada en hierro fundido, de 6 mm, que garantiza un mejor rendimiento y uniformidad en la distribución del calor.
• Junta de cierre de fibra de vidrio que mejora la eficiencia térmica del horno y garantiza su durabilidad.
• Puerta de horno desmontable, lo que facilita la reparabilidad.

Los pesos netos de los productos están representados en peso volumétrico (Kg/m³), para conocer el peso neto del producto, por favor consultar la ficha técnica.